10月15日，一场由张兵兵火锅牛油举办的“潮牛无限，味定乾坤”牛油锅底品鉴发布会在重庆渝大狮老火锅解放碑店拉开帷幕。
       重庆，作为火锅餐饮的“万磁王”，无数火锅品牌传奇故事从这里起源，也是诸多火锅餐饮人的取经“圣地”。根据张兵兵市场汇报内容显示：全国城市火锅门店拥有数量排名中，重庆位列全国第一。截至2021年第三季度，重庆火锅门店数量达3万余家，庞大的门店体量让重庆成为了火锅行业的“无冕之王”。       值得注意的是，在重庆众多的火锅门店和火锅先驱品牌当中，有许多都是张兵兵火锅牛油的使用者。由此可见，张兵兵火锅牛油作为牛油国家标准审查会独家承办单位/联合起草单位，对于重庆火锅市场的占据是十分广泛的，其对于重庆火锅的助推力可见一斑。
抓住火锅新机遇，助力重庆火锅走向全国
      随着90后、00后的在餐饮消费行业的“鹊起”，以新消费主体为主导的“Z世代”已经到来，好吃不再是火锅唯一的标准，“潮流”“美观”“好耍”“多元化”等关键词蜂拥而至，一个品牌要想在火锅“新市场”中分得一杯羹，这些词汇必定是绕不开的关卡。 在他的分享中，我们提炼出了以下几点对于火锅餐饮的“至尊干货”。
1.    餐饮连锁化价值开始凸显，选择川渝火锅才是王道
在中餐连锁当中，市场规模最大，增速最快的是火锅行业，其净利润相较于其他餐饮业态比值较高，其中川渝火锅仍是主流消费品类。
2.    定价决定盈利能力，组合价值提升消费意愿
60-200元火锅店增速最快，其中100-150元价格带的品牌最为集中，且内里高端细分品类锅底市场较为空缺，但要做好就要打组合拳，用差异化提升消费意愿度。
3.    川渝火锅连锁竞争激烈，其他细分品类连锁或成突破口
川渝火锅、猪肚鸡锅底连锁价值较高，但川渝火锅竞争激烈，连锁化应精准于高端价格带和细分品类锅底进行突破。

蓄品牌之力，让重庆火锅矗立世界舞台
张兵兵火锅牛油作为重庆地区最具引领实力的火锅牛油供应商，从销售牛油产品到提供差异化锅底解决方案，助力了许多火锅品牌走出重庆，走向全国，甚至走向世界。
我们相信，张兵兵本次的发布会，能带给重庆火锅的不仅仅是几款高品质锅底，而是为整个重庆火锅行业带来创新发展的驱动力，助力重庆火锅走向全国化，国际化。
为实现这一愿景，张兵兵火锅牛油也在持续深耕火锅锅底创新方案，不断完善锅底味型特点，蓄力品牌内功，厚积薄发，让行业看见牛油领航品牌张兵兵的力量，让世界看见中国火锅餐饮的力量。